Loin d’être une simple tendance alimentaire, l’agriculture bio connaît une véritable croissance dans la majorité des pays industrialisés. La ferme biologique Quebec a elle aussi connu une croissance palpable qui se lit au travers des chiffres recueillis et présentés par les sources officielles telles que Statistique Canada. L’agriculture biologique Québec est en train de rédiger ses lettres de noblesse et l’aventure n’est qu’à ses débuts.
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Coup d’œil sur l’agriculture biologique au Québec
Même s’il est indéniable que le bio Québec a encore à affronter de nombreux défis afin de gagner une part considérable du marché canadien, il ne demeure pas moins que les efforts consentis jusqu’à lors sont à féliciter. En effet, la ferme biologique Quebec c’est une croissance significative qui s’accentue d’année en année. On est ainsi passé de quelques centaines de fermes biologiques du Québec à plus d’un millier sur les 5 dernières années. Une évolution qui est tributaire de plusieurs facteurs qui la favorisent.
Par ailleurs, il faut noter que la ferme biologique Quebec jouit d’une assez bonne notoriété du fait de sa capacité à fournir des produits diversifiés et de bonne qualité reconnus comme tels par l’Agence Canadienne d’Inspection des Aliments (ACIA). Des entreprises horticoles aux entreprises érablières en passant par les céréales et les oléagineux, l’agriculture biologique Québec séduit à juste titre de plus en plus de consommateurs québécois mais également canadiens et même internationaux.
Quelques données statistiques sur l’agriculture biologique Québec
Selon les données recueillies par Statistique Canada, le bio Québec représente la première source de production dans tout le pays. On compte environ plus de 2200 entreprises détenant des certifications biologiques et ce nombre va crescendo au fil des ans. Ce qui dénote d’une véritable croissance de ce domaine d’activités.
La ferme biologique Quebec, c’est désormais plus de 10 000 produits biologiques certifiés conformes selon les exigences de l’ACIA. Et bien évidemment, il va de soi que le nombre de consommateurs a également connu un boom. Ainsi, un québécois sur deux avoue avoir déjà acheté des aliments issus de l’agriculture bio.
La certification biologique
Tous les membres de l’association des agriculteurs du Québec sont au courant de la règlementation en vigueur en ce qui concerne les produits issus de la ferme biologique Quebec. En effet, il existe tout un organisme qui est en charge de l’inspection, de la supervision et de la mise en application des exigences du Régime Bio-Canada en la personne de l’ACIA. Cette dernière travaille en étroite collaboration avec des prestataires reconnus et qui ont autorité pour délivrer le statut de « biologique » sur tout aliment produit et transformé au Canada ou importé. Toute personne supposant exercer dans l’agriculture biologique Québec, doit être en mesure de justifier ces allégations en présentant des documents vrais qui viendront les prouver.
La sécurité alimentaire est une priorité du gouvernement canadien, raison pour laquelle tous les produits alimentaires vendus sur le sol canadien doivent tenir compte des exigences relatives à la loi sur les aliments et drogues, son règlement d’application, ainsi que sur la loi sur la salubrité des aliments au Canada et son règlement. En outre, toute ferme biologique Quebec qui prétend produire des aliments bio doit aussi tenir scrupuleusement compte des recommandations complémentaires qui sont fournies dans l’ordonnance 13 du Règlement sur la salubrité des aliments au Canada.
Voici la liste des documents légaux à posséder afin de recevoir une certification biologique :
- CAN/CGSB 32.310 – Document relatif aux Systèmes de production biologique – Des Principes généraux et des normes de gestion.
- CAN/CGSB 32.311 – Document relatif aux Systèmes de production biologique – Des Listes intégrales des substances autorisées.
A titre de rappel, la certification biologique est du ressort de l’Agence Canadienne d’Inspection des Aliments en collaboration avec des entreprises prestataires qui sont mandatées pour effectuer des inspections afin de délivrer le logo « biologique » à qui de droit. Toutes les fermes biologiques du Québec sont régies par cette exigence afin de prétendre produire des aliments bio.
Il est également à noter que le bio Québec doit contenir au moins 95% d’éléments biologiques dont la certification est conforme aux exigences du Régime Bio-Canada afin de prétendre faire partie d’une agriculture bio.
Pourquoi manger bio québécois?
Une question que beaucoup ne cesse de se poser surtout au vu du prix assez élevé des denrées alimentaires issues de la ferme biologique Quebec. Nonobstant le facteur prix qui peut vite être justifié et amoindri par les efforts colossaux fournis par les membres de l’association des agriculteurs du Québec, il existe une panoplie de raison qui justifie la consommation des produits bio Québec.
La qualité exceptionnelle des produits et leur goût
La ferme biologique Quebec permet de bénéficier des produits bio exceptionnels. La grande fraîcheur de ses denrées lui procure un goût unique qui fait très vite oublier son prix d’achat. Récoltés à maturité, les produits bio Québec ne sont pas transportés sur des milliers de kilomètres avant d’être mis à votre disposition. Ainsi, ils conservent toute leur saveur naturelle au plus grand plaisir des fins gourmets et des consommateurs soucieux de leur bien-être.
Un geste salvateur pour l’environnement
A l’heure où la question environnementale est à l’ordre du jour dans de nombreux pays du monde, la ferme biologique Quebec permet de réduire d’environ 45% la consommation d’énergie fossile par rapport à l’agriculture conventionnelle. Une action qui peut considérablement être saluée dans la lutte contre les changements climatiques.
Soutenir l’économie locale à tout prix
Chaque billet dépensé en achetant les produits issus de la ferme biologique permet de croître notre économie et de la stabiliser au beau fixe. Il est important voir indispensable de soutenir pleinement l’action de ces fermes biologiques du Québec qui s’évertuent à nous procurer des aliments sains et respectueux de l’environnement.
Favoriser les pratiques agricoles écologiques
Il est de notre devoir à tous de soutenir la cause écologique et cela passe bien évidemment par la consommation des produits bio Québec qui sont exempts de nombreux ingrédients de synthèse tels que OMG, engrais chimiques, pesticides, antibiotiques et autres. Un accent particulier est mis sur la préservation des sols.
Comment encourager la production bio du Québec?
Consommez les produits issus de la ferme biologique Quebec est un gage indubitable de la pérennisation de cette pratique écologique et saine. Bien que plus élevés que les produits de l’agriculture conventionnelle, les aliments bio Québec doivent être achetés pour des raisons que nous avons déjà évoquées. Votre santé n’a pas de prix et elle passe en grande partie par une alimentation saine exempte d’un excès d’excipients chimiques qu’on retrouve en grande partie dans plusieurs denrées des surfaces commerciales.
Par ailleurs, il est également question de sensibiliser un plus grand nombre d’usagers sur les bienfaits et le coût relativement bas des aliments produits par la ferme biologique Quebec. En effet, face à la puissance marketing des grandes entreprises de production alimentaire qui exhorte à manger moins cher, il faudrait trouver un moyen efficace pour transmettre un message différent. Celui d’une alimentation de qualité assurée par le bio Québec.
Où se procurer des produits biologiques québécois?
De plus en plus de surfaces commerciales sont dédiées aux produits provenant de la ferme biologique Quebec. Ainsi, il est désormais possible de se fournir facilement en faisant un tour même chez l’épicier du coin. De nombreux grands magasins ont également adopté des rayons spéciaux aliments bio pour encourager ce mode de production écologique. Une action louable qui vise à accroître considérablement le nombre de consommateurs du bio Québec.
Certains cultivateurs disposent de vitrines qui leur permettent d’exposer le fruit de leur dur labeur. Il est même possible en passant par ces plateformes d’être livré à domicile selon les quantités non négligeables. C’est d’ailleurs le mode d’achat qui est privilégié par les restaurateurs qui sont fournis en quantité assez considérable.